Os produtores de leite dos Açores entregaram em 2019 mais 2,2 milhões de litros de leite nas fábricas de lacticínios da Região do que em 2018. Foram entregues nas unidades fabris o ano passado 634,8 milhões de litros de leite e há dois anos tinham entregue 632,6 milhões de litros de leite.
Pode considerar-se que o crescimento na entrega de leite às fábricas da Região em 2019 foi contido, se atender-se à evolução da produção nos últimos anos. Entre 2016 e 2017 o crescimento da produção de leite no arquipélago foi de 8,2 milhões de litros de leite; e entre 2017 e 2018 fora de 21,2 milhões de litros de leite.
Apesar das indicações para manterem ou mesmo diminuírem a sua produção de leite, o facto é que a entrega de leite na indústria de lacticínios em São Miguel aumentou mesmo no ano passado em 5,9 milhões de litros, passando de 418,3 milhões de litros em 2018 para 424,2 milhões de litros de leite.
Apesar de contrariarem as indicações para produzirem menos, nota-se um certo esforço de contenção por parte dos produtores de leite de São Miguel. Basta ver o histórico: de 2016 para 2017, o crescimento de produção de leite na ilha foi de 9,2 milhões de litros de leite; e de 2017 para 2018, o crescimento de produção foi de 15, 9 milhões de litros de leite.
Assim, apesar de a produção de leite em São Miguel continuar a crescer, a verdade é que o crescimento do volume de leite entregue nas fábricas o ano passado na ordem dos 8,2 milhões de litros, foi inferior em 7,3 milhões de litros de leite em comparação com o aumento verificado entre 2017 e 2018 que fora de 15,9 milhões de litros.
Há, de facto, um travão na produção de leite nos Açores e em São Miguel embora não se tenha atingido o objectivo de ter a mesma produção ou mesmo diminuir a produção o ano passado em relação a 2018
Vários produtores micaelenses foram penalizados pela fábrica de lacticínios da Bell por, no ano passado, terem excedido a produção de 2018 enquanto a Unileite terminou o ano passado a pedir contenção aos seus produtores depois de, numa primeira fase, não impor limitações.
As outras ilhas onde se registaram aumentos na entrega de leite nas fábricas foram São Jorge (97 mil litros); e as Flores (60 mil litros).
Já os produtores da Terceira entregaram nas fábricas menos dois milhões de litros de leite, passando de 153,9 milhões de litros para 155,9 milhões de litros de leite.
A entrega de leite nas fábricas baixou nas restantes ilhas do arquipélago, com relevo para o Faial, onde os produtores entregaram na fábrica de lacticínios 11,9 milhões de litros de leite o ano passado quando tinham entregado 12,6 milhões de litros em 2018.
Deriva para a carne vai reduzir produção de leite...
Presentemente, a Federação Agrícola dos Açores está a analisar um estudo que aponta para uma duplicação da produção de carne na Região como forma de reestruturar o sector, criando-se explorações mistas de vacas de produção de leite e de gado para carne ou mesmo desviando a exploração de leite para a produção exclusiva de gado de carne.
Esta reestruturação, a ter o parecer favorável da Federação Agrícola dos Açores, implica um reajustamento nos apoios financeiros do sector agrícola, concentrando na produção de gado de carne um envelope financeiro superior ao que tem sido disponibilizado até agora.
Produção de mais duas mil toneladas de queijo e menos 18,4 milhões de litros de leite para consumo
Os industriais de lacticínios dos Açores aumentaram a produção de queijo em 2019 em cerca de três mil toneladas, passando de 31.247 toneladas em 2018 para 34.220 toneladas o ano passado.
Em contrapartida, a produção de leite de consumo baixou 18.434 milhões de litros, passando de 145,1 milhões de litros em 2018 para 126,7 milhões de litros o ano passado.
Também a produção de leite em pó registou uma ligeira diminuição em 2019 na ordem das 36 toneladas, passando de uma produção de 17.761 toneladas em 2018 para 17.725 toneladas o ano passado.
Verificaram-se, igualmente, reduções ligeiras na produção de natas e manteiga enquanto a produção de iogurtes se manteve estável nas 500 toneladas.