O Largo da Saúde foi palco Sexta-feira da 11ª edição da “Noite de Sopas”, evento que marca o início das festividades em honra de Nossa Senhora da Saúde. A presidente da Junta de Freguesia dos Arrifes, Sandra Costa Dias, expressou a sua gratidão a todos os envolvidos na organização do evento tradicional, que mais uma vez uniu a comunidade em torno da cultura e gastronomia local.
O grande destaque da noite foi a Sopa de Carne, confeccionada numa panela de 500 litros, a maior de que há registo nos Açores. “Este é um feito que muito nos orgulha, pois reflete o empenho da nossa comunidade em manter vivas as nossas tradições,” afirmou Sandra Costa Dias. Além desta, foram servidas mais 13 variedades de sopas, incluindo Canja, Caldo Verde, Sopa de Peixe, Bolas de Massa, Sopa de Feijão, Sopa de Cenoura, Sopa Primavera e Sopa de Camarão, todas elas preparadas com o cuidado e dedicação dos grupos de voluntários. Pela segunda vez, o Regimento de Guarnição n.º 2 (RG2) participou no evento, contribuindo com a Sopa de Peixe da Caldeira, confeccionada e servida pelos militares, enriquecendo ainda mais a diversidade gastronómica da noite.
A abertura do evento foi marcada pela actuação do grupo “Bombomania – Ritmos D’Alvorada”, que trouxe ritmo e energia ao Largo da Saúde. A animação continuou com o grupo musical “Banda 8”, que proporcionou um espectáculo que envolveu e alegrou todos os presentes.
Além das atracções musicais, o evento também contou com várias exposições que permanecem patentes até hoje. Na sala de exposições da Junta de Freguesia, está patente a exposição de artesanato em vimes e espadanas do artesão arrifense Bento Silva.
A feira de artesanato e sabores, que continua a atrair apreciadores da arte do bem-fazer, apresenta trabalhos de vários artesãos arrifenses, bem como pastelaria de produção local. Destaca-se também a exposição de aves, que tem proporcionado aos visitantes o contacto com diversas espécies, sendo uma atracção especial tanto para miúdos quanto para graúdos.
Durante a abertura do evento, Sandra Costa Dias fez questão de destacar “o papel fundamental” dos voluntários: “Desde as 5 da manhã que estes dedicados membros da nossa comunidade estiveram empenhados na confecção das sopas. Sem eles, este evento simplesmente não seria possível.”
A presidente da Junta de Freguesia também expressou a sua gratidão aos arrifenses e visitantes pela sua participação e contributo para o sucesso da “Noite de Sopas”. “A união da nossa freguesia em torno de eventos como este fortalece os laços e ressalta o valor das nossas tradições locais. É este espírito de cooperação e orgulho nas nossas raízes que faz dos Arrifes um lugar tão especial,” concluiu.
