“Este é um café que faz também refeições e a nossa especialidade é as asinhas de frango”.
Na Rua Doutor Hermano Medeiros e Câmara, na Vila das Capelas surge o Café Vila Rosa, da família Pereira. O negócio é de Paulo e Catarina Pereira, sendo que o filho também ali trabalha.
Catarina Pereira foi a nossa interlocutora, que começou por referir, que o Café Vila Rosa está aberto há mais de três dezenas de anos. O marido não estava porque também tem outra ocupação. Distribui pão e então Catarina Pereira foi quem deu a voz, neste pequeno diálogo, que mantivemos no local.
“Este é um café, que faz também refeições, sendo que a nossa especialidade é as asinhas de frango”. No geral, as asinhas de frango podem ser preparadas de várias maneiras: fritas, assadas, grelhadas ou até em receitas mais elaboradas, sendo que são um verdadeiro petisco.
Para além das asinhas de frango, são ali preparadas bifanas e outro tipo de refeições de panela, mais robustas e saborosas, como feijoadas ou guisados.
Mesmo assim, Catarina Pereira diz, que o movimento tem sido fraco. “Já esteve melhor, mas depois da pandemia piorou”, justificando, que “nessa altura, as pessoas acostumaram-se a ficar em casa e agora já não vêm tão frequentemente”.
Catarina Pereira explicou, que o marido trabalha por conta do irmão, Manuel António, na venda de pão. “Compram pão na Padaria Santana e vão vender para Rabo de Peixe”, precisou.
A Padaria Santana, localizada nas Capelas, produz pão, alimentos doces e outros.
Sala para refeições e esplanada
O Café Vila Rosa é típico e disponibiliza ainda café, gelados, sumos e outras bebidas, com uma sala para refeições e esplanada no primeiro andar.
A decoração é simples, mas aconchegante, daquilo que se pode esperar de um negócio familiar, onde é possível jogar ainda uma partida de dominó ou dardos, numa oportunidade para tentar descortinar como está a pontaria.
No jogo de dardos, acertar uma das grandes partes de cada uma das secções numeradas, tradicionalmente de cor alternada em preto e branco, obtém-se o valor em pontos dessa secção.
Catarina Pereira disse ainda, que foram poucos os turistas que por ali passaram. “Já há uns anos para cá, que tem sido fraco e os poucos que vêm cá perguntam logo o preço das refeições. São aqueles turistas, que vêm de mochila às costas, que só querem o básico e o mais barato”, considerou.
Com o aumento do custo de vida não
dá para ter colaboradores
Marcelo Pereira é o filho do casal e não há mais nenhum colaborador a não ser a família.
“Com o movimento fraco, como está e o aumento do custo de vida, não dá para ter colaboradores, porque depois temos de pagar seguros e segurança social, não dá. A alimentação está muito cara e quem tem uma vida destas é que sabe, porque depois há todas as outras despesas, nomeadamente, a TV por cabo, luz, água e gás e eles não querem saber se tiveste lucro, ou não, chega ao prazo e tens é que pagar, e mais nada”.
Catarina Pereira é natural da Freguesia da Bretanha, mas foi viver para as Capelas quando tinha apenas 13 anos de idade e já lá vão 32 anos. Anteriormente, tinha trabalhado numa outra casa de restauração e numa padaria, antes de ter apostado, com a sua cara-metade, no Café Vila Rosa.
A esplanada tem, para já, a vantagem de se poder fumar, mas como as coisas estão, Catarina Pereira anseia por melhores dias. “O custo de vida está a aumentar, por via das facturas dos combustíveis, alimentos e outros serviços, e não vejo isso melhorar, bem antes pelo contrário, a tendência é para piorar”.
O horário de funcionamento do Café Vila Rosa é das 06h30 às 20h30, todos os dias, incluindo fins-de-semana e feriados.
A propósito das asinhas de frango, quisemos saber o segredo da especialidade da casa e Catarina Pereira disse logo, que “são as frigideiras”. Asinhas de frango picantes? “Depende daquilo que o cliente pedir, pode ser com picante ou sem picante, porque fazemos as asinhas na hora, ao contrário das refeições de panela, já que estas são preparadas de manhã para servir ao almoço ou confeccionadas à tarde para servir à noite”.
Marco Sousa
